Tivemos a sorte de acompanhar, de perto e por dentro, a génese de um dos projectos mais originais e consistentes da nova hospitalidade Lisboeta. Numa equipa criativa do outro mundo, a partir de um brief claríssimo e audaz, procurámos as palavras certas para contar a incrível história do Hotel Hotel, que está sempre a acontecer, e do seu restaurante Animal.